В Асоціації ритейлерів України оцінили наслідки ударів по складах. Системного дефіциту не очікується, однак покупці в окремих регіонах можуть помічати вужчий вибір товарів.
Серпневі удари по розподільчих центрах змусили українські торговельні мережі переглядати логістику. Проте тотального дефіциту продуктів наразі не передбачається. Водночас покупцям варто готуватися до помітних змін на полицях, передусім це стосуватиметься товарів, які швидко псуються.
Атаки на складську інфраструктуру спричиняють локальні затримки постачань та тимчасове скорочення асортименту в окремих магазинах і регіонах. Водночас підстав говорити про системний брак продовольства в масштабах усієї країни немає, повідомляє Інтерфакс-Україна з посиланням на Асоціацію ритейлерів України (RAU).
Які продукти під найбільшою загрозою
Найуразливішою категорією в RAU називають товари з коротким терміном зберігання — так звану групу “fresh”. Йдеться передусім про молочну продукцію, м’ясо, рибу, яйця та овочі. Ці позиції найчутливіші до логістичних збоїв: затримка постачання навіть на добу означає, що частина продукції може не встигнути потрапити на полицю до закінчення терміну придатності.
Із товарами тривалого зберігання ситуація стабільніша. Крупи, олія, консервація та інша бакалія наразі не перебувають під загрозою критичного дефіциту — їхні запаси достатні, а логістичні ланцюжки простіше відновлювати.
Як ритейл перебудовує логістику
Головне завдання для торговельних мереж — зробити систему постачань менш вразливою. Проблеми з одним логістичним об’єктом не мають паралізувати роботу всієї мережі. Серед рішень, які впроваджує або масштабує галузь: перерозподіл товарних потоків між регіональними складами, резервні маршрути доставки, прямі постачання від виробників у магазини, крос-докінг та використання додаткових невеликих складських майданчиків.
Мережі також формують запаси критично важливих товарів у різних місцях, збільшують кількість прямих контрактів із виробниками та залучають альтернативних постачальників. Усе це потребує часу, тому перехід на нову модель відбуватиметься поступово.
Що зміниться для покупців
Для споживачів головним наслідком стане не зникнення продуктів як таких, а звуження вибору. Окремі магазини можуть тимчасово скорочувати асортимент, залишаючи на полицях передусім найзатребуваніші позиції. Пріоритетом для ритейлу стане не максимальний асортимент у кожному магазині, а безперервність постачань.
Вибір молока або курячого філе може скоротитися з 10–5 видів до 2–3 позицій. На ціні це позначиться не одразу, проте зростання логістичних витрат мереж поступово закладатиметься у вартість товарів.
Головна загроза — нові удари
Ключовим фактором невизначеності залишаються подальші російські атаки. Якщо удари по логістичній, виробничій та енергетичній інфраструктурі триватимуть, магазини можуть зіткнутися з вищими витратами на доставку, довшими термінами постачань і локальними перебоями. Саме тому диверсифікація логістики та резервні сценарії роботи стають для ритейлу новою моделлю стійкості, наголошують в асоціації.