СПЕЦПРОЕКТ Материалы с меткой “Спецпроект”, “Партнерский материал” или “Актуально” размещены на коммерческой основе. Редакция может не разделять эту позицию.
Готовим аппетитные блюда из филе бедра / Фото Shutterstock
Куриное мясо – самое популярное на наших столах. А особенно – бедро, ведь именно с этим ингредиентом можно с легкостью сделать настоящий кулинарный шедевр!
Вкусно, сочно, нежно – эпитетов, которые описывают опыт потребления куриных бедер, можно найти много. Всем нравится его вкус и хрустящая корочка после запекания, информирует 24 Канал. Однако есть нюанс: в “комплекте” к куриным бедрам идут кожа и кости, которые не всегда нужны для наших блюд, а тратить время на их удаление не всегда есть возможность.
Но выход есть – это “Супер Филео”, благодаря которому можно приступить к приготовлению любимого мяса без предварительных манипуляций. Нужно просто открыть упаковку и начинать готовить блюдо! При этом руки, как и вся кухня, останутся чистыми, а любимые блюда окажутся на столе быстро и без особых усилий.
Возникает вопрос: а почему же не купить филе грудки? Ответ дали сами потребители в исследовании от Nielsen, которое провели в январе 2024 года. По словам людей, обычное куриное филе легко пересушить и оно подходит далеко не во всех блюдах. Зато “Супер Филео” более сочное и нежное по текстуре, поэтому является более универсальным. Отбивная, плов, суп – ему можно найти множество применений.
Важно: исследование показало, что филе бедра – самая сочная и нежная по текстуре часть курочки. При этом “Супер Филео” – готовый продукт уже без косточки и шкурки, поэтому здесь больше мяса.
В этом легко убедиться! Вот несколько рецептов, которые точно докажут: с “Супер Филео” можно легко создавать кулинарные шедевры.
Филе бедра с овощами, приготовленное на сковородке-гриль
-
Время: 25 минут
-
Порций: 2
Готовим филе бедра с овощами / Фото Shutterstock
Ингредиенты:
– 600 граммов филе бедра “Супер Филео”;
– 150 граммов помидоров черри;
– 150 граммов стручковой фасоли;
– 1 болгарский перец;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
– сок из половины лимона.
Приготовление:
Соедините оливковое масло, соль, перец и сок из половины лимона в миске. Замаринуйте филе бедра, хорошо перемешав, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом.
Оставьте филе бедра на 15 – 20 минут для маринования.
Подготовьте овощи: тщательно промойте их и порежьте помидоры черри пополам, а болгарский перец – полосками.
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Положите маринованное филе бедра и жарьте его с обеих сторон до золотистой корочки.
За 5 минут до готовности филе бедра добавьте к нему стручковую фасоль, помидоры черри и перец. Жарьте овощи 3 – 4 минуты до готовности.
Подавайте с овощами и любимыми соусами.
Филе бедра в сливочном соусе со шпинатом и вялеными помидорами
-
Время: 30 минут
-
Порций: 2
Филе бедра можно запечь в сливочном соусе / Фото Shutterstock
Ингредиенты:
– 600 граммов филе бедра “Супер Филео”;
– 250 граммов замороженного шпината;
– 200 граммов сливок (33% жирности);
– 200 граммов вяленых помидоров;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 2 столовые ложки сливочного масла;
– 2 – 3 зубчика чеснока;
– соль и перец по вкусу;
– свежие травы для украшения.
Приготовление:
Приправьте сочное филе бедра солью и перцем по вкусу.
Разогрейте на сковороде оливковое масло на среднем огне. Добавьте куриное филе бедра и обжаривайте его с обеих сторон до золотистой корочки.
Переложите мясо на тарелку.
На ту же сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
Всыпьте вяленые помидоры и обжаривайте их в течение 2 – 3 минут.
После этого добавьте свежий шпинат и готовьте его до тех пор, пока он не уменьшится в объеме.
Верните куриное филе бедра обратно в сковороду и добавьте сливки. Смешайте все вместе и тушите на умеренном огне еще 2 – 3 минуты, пока соус не станет густым.
Украсьте свежими травами по желанию и подавайте горячим.
Паста со сливками и кусочками филе бедра
-
Время: 35 минут
-
Порций: 4
Паста будет еще вкуснее с филе бедра и сливочным соусом / Фото Shutterstock
Ингредиенты:
– 600 граммов кусочков филе бедра “Супер Филео”;
– 250 граммов пасты (спагетти, пенне или фарфалле);
– 200 миллилитров сливок (33% жирности);
– 50 граммов твердого сыра (пармезан или гауда);
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 2 зубчика чеснока;
– соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Приготовьте пасту аль-денте в кипящей соленой воде в соответствии с инструкциями на упаковке.
Пока паста готовится, на сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите филе бедра и добавьте нарезанный чеснок.
Приправьте мясо солью и перцем по вкусу. Жарьте филе бедра до готовности и появления золотистой корочки (8 – 10 минут).
Добавьте сливки к кусочкам филе бедра и хорошо перемешайте.
Продолжайте готовить еще 2 – 3 минуты, пока сливочный соус не станет гуще.
Добавьте сливочно-куриный соус к пасте и хорошо перемешайте. Подавайте блюдо горячим, посыпав тертым твердым сыром.
Теплый салат с медальонами из филе бедра
-
Время: 20 минут
-
Порций: 2
Попробуйте теплый салат с “Супер Филео” / Фото Shutterstock
Ингредиенты:
– 300 граммов медальонов из филе бедра “Супер Филео”;
– 1 упаковка салата микс;
– 1 грейпфрут;
– 1 огурец;
– 4 столовые ложки оливкового масла:
– 1 столовая ложка соевого соуса;
– соль, перец по вкусу;
– щепотка сушеного чеснока;
– прованские травы по вкусу.
Приготовление:
Замаринуйте медальоны из филе бедра в соевом соусе, 1 столовой ложке оливкового масла и специях. Отложите мясо на 10 минут.
Салат промойте и выложите на тарелку.
Огурец нарежьте на тонкие слайсы, грейпфрут – на кусочки.
Разогрейте сковороду и обжарьте на ней медальоны из филе бедра до появления золотистой корочки.
Выложите на тарелку листья салата, огурец, грейпфрут, медальоны из филе бедра. Приправьте специями и полейте оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Источник: www.24tv.ua
