Попри традиційне серпневе зростання продажів сирів в Україні, вітчизняні виробники опинилися у складній ситуації. Головна причина – стрімкий наплив імпортної продукції з Європейського Союзу значно загострює конкуренцію на полицях супермаркетів.
За даними “Інфагро”, експорт українських сирів невпинно скорочується – зокрема через конкуренцію з російською продукцією на ринку Казахстану.
Рекордний імпорт з Європи
У липні імпорт умовно сичужних сирів зріс на 65% у річному вимірі, досягнувши рекордного показника для цього місяця. Зокрема, напівтверді сири, ключовий сегмент для українських сироварів, зросли більш ніж на 80%. В результаті частка європейських товарів у цій категорії вже наблизилася до 1/3 українського ринку.
Водночас у сегментах білих та плавлених сирів також фіксується зростання конкуренції. Основним постачальником традиційно залишається Польща, однак активний інтерес до ринку України демонструють й інші країни ЄС.
Що відбувається з експортом
Компенсувати втрати на внутрішньому ринку за рахунок зовнішніх продажів українським компаніям наразі не вдається. Обсяги експорту українських сирів та сирних продуктів останніми місяцями невпинно скорочуються.
У липні експорт напівтвердих сирів впав приблизно на 25% у річному вимірі, а поставки сирних продуктів скоротилися ще суттєвіше. Додатковий тиск на український експорт чинить посилення конкуренції з боку російських постачальників на ключовому ринку Казахстану.
Певною фінансовою подушкою для експортерів залишаються лише вищі експортні ціни порівняно з вартістю імпортованої в Україну продукції.
Що буде з цінами для споживачів
Наразі українські заводи утримують базові ціни на напівтверді сири без змін, однак значну частину асортименту змушені продавати за акційними знижками. Втім, незабаром можливості для промо-акцій та знижок можуть суттєво скоротитися через очікуване зростання собівартості виробництва та подорожчання сировинного молока.
Вже восени сири та інша молочна продукція в Україні можуть подорожчати приблизно на 10% через зростання вартості молока, енергоносіїв, логістики та інших виробничих витрат. Водночас українські сирзаводи дедалі сильніше потерпають від конкуренції з імпортом, окремі підприємства вже працюють лише на 35% потужностей і ризикують закритися.