Чотири прості рецепти локшини для швидкої вечері

Локшина — це доступний, ситний і цікавий продукт, який до того ж надзвичайно універсальний.

Вона має дивовижну здатність заохочувати вибагливих їдців (якщо такі є у вашій родині) до різноманітних страв.

Тип локшини для цих рецептів можна обирати залежно від дієтичних потреб або того, що є під рукою.

Клейка яловичина з локшиною, маринованою селерою та м’ятою

Клейка яловичина з локшиною на тарілці, зверху зелений салат — Клейка яловичина з локшиною – це проста, ситна страва, яка потребує мінімальної підготовки. (ABC News: Zain Ayub)

Ідеальною основою для яловичини, приготованої методом повільного тушкування, є не булочка, а локшина.

Яловичина з лопатки — це бюджетний відруб, який чудово підходить для повільного приготування, поки ви займаєтеся своїми справами. Клейкий соус у рецепті Ісмат Аван покриває локшину та контрастує з прохолодною хрусткістю маринованої селери.

Ви також можете замінити лопатку на інший відруб, наприклад, ошийок або грудинку.

Салат з овочами та соба-локшиною з медово-імбирними кеш’ю

Миска соба-локшини, перемішаної з нарізаним стручковим горошком, капустою, болгарським перцем, зверху кеш'ю, швидка вегетаріанська вечеря. — Соба-локшина робить цей салат ситним, з великою кількістю барвистих і поживних овочів, прикрашеним солодкими імбирними кеш’ю. (ABC News: Tim Grey)

Салат з соба-локшиною від Хайді Сзе, багатий на овочі та з чудовим поєднанням текстур, має смачну заправку з азійськими нотками та солодкими хрусткими кеш’ю.

Нарізка овочів потребує трохи часу, але ви можете скоротити його, купивши вже нарізані овочі, підготувавши їх заздалегідь або обережно скориставшись мандоліною (головне — скоротити час приготування, а не порізати пальці).

Локшина удон з кімчі та сиром в одній каструлі

Неглибока голландська піч з локшиною удон у соусі з кімчі та сиру, зверху нарізаний зелений цибуля. Швидка вегетаріанська страва. — Ця локшина — проста та швидка вечеря в одній каструлі. (ABC News: Hetty Lui McKinnon)

Гостра, сирна та ситна страва від Хетті Луй МакКіннон виводить ідеальне поєднання кімчі та сиру на новий рівень, поєднуючи його з пухкою локшиною удон і густим, схожим на підливу соусом.

Це чудовий спосіб використати кімчі, навіть якщо ви ще не є його прихильником, а сир можна використовувати різний.

Зелена імбирно-місо локшина

Фото зеленої імбирно-місо локшини в коробці для їжі на винос. — Ця страва від Фібі Торберн готується всього за 20 хвилин і є безглютеновою, безмолочною та рослинною (але не обов’язково, якщо вам це не підходить). (Supplied: Phoebe Thorburn)

Ця невелика кулінарна перлина від Фібі Торберн готується всього за 20 хвилин і є безглютеновою, безмолочною та рослинною (але не обов’язково, якщо вам це не підходить).

Обсмажені часник, імбир і місо змішуються зі шпинатом та кількома іншими простими та смачними доповненнями, створюючи яскравий соус, що покриває локшину.

Додавання зеленої цибулі та хрусткого чилі при подачі надає ідеальної гостроти та хрусткості.