Китайська влада підтвердила, що пекінська капуста з найбільшого регіону з її вирощування в Китаї показала позитивні результати на наявність залишків канцерогенної хімічної речовини — формальдегіду.
Безбарвна отрута часто використовується для бальзамування, щоб уповільнити процес розкладання, але її суворо заборонено використовувати для збереження свіжості продуктів.
За словами офіційних осіб, розпочато загальнонаціональні перевірки ринків на наявність інших потенційно забруднених овочів.
Повідомлялося, що блогер опублікував відео, в якому стверджував, що кілька партій капусти були занурені у формальдегід. (Надано)
Китайська влада підтвердила раніше цього тижня, що кілька качанів пекінської капусти з найбільшого регіону з її вирощування в Китаї дали позитивні результати на сліди канцерогенної хімічної речовини — формальдегіду.
Безбарвна отрута часто використовується для бальзамування, щоб уповільнити процес розкладання, і тепер її виявили в капусті, імовірно, для збереження свіжості овочів під час транспортування в теплі місяці літа та осені.
Використання формальдегіду для збереження свіжості продуктів суворо заборонено в Китаї, і офіційні особи розпочали загальнонаціональні перевірки ринків на наявність інших потенційно забруднених овочів.
Проте цей випадок вже викликав широкий гнів та паніку по всьому Китаю та в інших країнах, куди Китай експортує багато своєї капусти.
Тож що нам відомо?
Китайська влада в деяких місцях проводить перевірки оптових ринків сільськогосподарської продукції. (Reuters: Кім Су-хен)
Занепокоєння вперше висловив громадський розслідувач
Заяви про небезпечні практики вперше зробив китайський екологічний відеоблогер Ю Лє Ці Ге, який документував процес збору врожаю у провінції Хебей, найбільшому регіоні з вирощування капусти в Китаї.
Під час зйомок він бачив, як капусту занурювали в прозору рідину перед тим, як її завантажували на вантажівки, що прямували на ринки на півдні країни.
На відео було видно пляшки з етикеткою «розчин формальдегіду» на вантажівках або поруч із ними.
Формальдегід є відомим людським канцерогеном і заборонений для використання в харчовій промисловості в Китаї.
Ю Лє Ці Ге сказав, що відстежив транспортування капусти до кількох ринків на півдні Китаю, де місцева влада потім перевірила капусту і виявила, що вона містить формальдегід.
Після публікації відео в інтернеті офіційні особи підтвердили достовірність відео, заявили про «незаконну практику» та розпочали негайне розслідування.
Уряд повіту Канбао в провінції Хебей також заявив, що розпочав термінове розслідування щодо походження та розповсюдження зазначеної капусти.
Китай є найбільшим постачальником капусти у світі. (Reuters)
Якою була реакція?
Відео Ю Лє Ці Ге стало вірусним у китайських соціальних мережах.
«Ви не можете їсти цю капусту, тому що це може спричинити рак. Це поширене явище», — сказав він у відео.
Хоча відеоблогер заявив, що влада швидко відреагувала на ситуацію, виявлення небезпечних практик викликало широку паніку по всій країні.
Китайські соціальні мережі були переповнені гнівними та тривожними реакціями.
«Тоді що ми будемо їсти тепер?» — запитав один користувач.
«Я шокований. Всі бояться формальдегіду і точно знають, яку ціну це має. Тепер його додають до капусти», — написав інший користувач.
Свіжа яскраво-зелена пекінська капуста. (Pexels: MK Sheikh)
Інші ставили під сумнів, чи така практика застосовується до інших продуктів.
Навіть китайські державні ЗМІ відреагували: газета «People’s Daily» назвала таку поведінку «огидною за своєю суттю та надзвичайно абсурдною».
«Той факт, що торговці зосереджені виключно на негайному економічному зиску, повністю ігноруючи життя та здоров’я споживачів, перетнув червону лінію закону і порушив мінімальні етичні межі», — заявили державні ЗМІ.
«Ця дія також шкодить репутації місцевих сільськогосподарських продуктів та завдає шкоди фермерам, які дотримуються правил».
Які дії вживаються?
Представники влади провінції Хебей відстежують розповсюдження ураженої капусти та заявляють, що поліція вжила правових «заходів» проти причетних осіб, хоча незрозуміло, якими саме.
У міру того, як інцидент привертав увагу, оптові ринки сільськогосподарської продукції в деяких місцях розпочали перевірки походження капусти з повіту Канбао та призупинили торгівлю на своїх ринках.
Центральний уряд також розпочав загальнонаціональну кампанію з проведення «вибіркових перевірок» на ринках для виявлення будь-яких забруднень і пообіцяв суворо карати будь-яких порушників закону.
Однак залишається незрозумілим, наскільки широко поширена ця практика, як довго вона тривала і скільки капусти було уражено.
Пекінська капуста є найпоширенішим інгредієнтом для приготування кімчі. (Reuters: Кім Су-хен)
І оскільки Китай є найбільшим постачальником капусти у світі, скандал сколихнув інші частини Азії.
Один з головних імпортерів, Південна Корея, оголосив, що посилить інспекції капусти та посилить перевірки овочів з Китаю — хоча наразі жодного не було виявлено.
Уряд Тайваню відреагував на громадське занепокоєння, підтвердивши, що імпорт китайської капусти до країни заборонено.
Інший великий імпортер, В’єтнам, ще не виступив з офіційною заявою, хоча місцеві ЗМІ повідомляли про скандал.
Південна Корея посилює перевірки капусти, імпортованої з Китаю, яка використовується в популярній страві кімчі. (Reuters: Брайан Снайдер)
Китай має історію харчових скандалів. Чому це продовжується?
Це не перший великий харчовий скандал у Китаї — насправді, це навіть не перший скандал, пов’язаний з формальдегідом і капустою.
У 2012 році деякі транспортні та збутові компанії були викриті у незаконному використанні формальдегіду для збереження свіжості овоча.
В іншому випадку, пов’язаному зі свіжими продуктами у 2024 році, китайські державні ЗМІ повідомили, що працівники ферм занурювали ягоди годжі в незаконну речовину для посилення їхнього кольору.
У тому ж році влада також розслідувала, як паливовози, що перевозили токсичні хімікати, допускалися до перевезення харчової олії без попереднього очищення.
Компенсація за меламін
Китайські молочні компанії виплатять компенсацію родинам майже 300 000 дітей, які загинули або захворіли через дитяче харчування, забруднене меламіном.
Один з найбільших харчових скандалів у Китаї у 2008 році, коли в дитяче харчування додали небезпечну хімічну речовину, призвів до загибелі шести немовлят і спричинив захворювання близько 300 000 інших дітей.
Незважаючи на постійні запевнення президента Китаю Сі Цзіньпіна у боротьбі з проблемами безпеки харчових продуктів, масштабні небезпечні харчові практики залишаються проблемою для влади.
Експерти в минулому коментували прогалини в регулюванні Китаю та відносно низькі покарання як одну з причин продовження скандалів.
А деякі користувачі китайських соціальних мереж ставили під сумнів, чи достатньою мірою влада несе відповідальність за нагляд та перевірку відповідності.
Один користувач зазначив: «Це не вперше, коли з’являється капуста з формальдегідом», тоді як інший додав: «Ця капуста — лише верхівка айсберга».