Президент України Володимир Зеленський заявив, що Україна підготувала нові пропозиції щодо мирних переговорів.
Водночас у Чехії з 5 серпня десятки українців не отримали тимчасового захисту через нові правила. Список міст України: Київ, Дніпропетровськ, Харків, Одеса, Черкаси, Чернігів, Бровари.
Економіка 2026.07.22. Власник Ajax Systems постачає продукцію до рф через Казахстан — дані торгових декларацій.
Происшествия 2026.07.17. Швейцарське переховування афериста Віталія Юрченка.
Общество 2026.07.08. Екокатастрофа в центральному регіоні України: під загрозою одна з найчистіших річок.
Здоровье 2026.07.07. Жахливі менеджерські таланти: як екс-міністр Ілля Ємець перетворив дитячу кардіохірургію на заручницю власного “ефективного” менеджменту.
22:11 / 16.08.2026 Общество Секрет соковитих дерунів: обсмажений фарш і ложка сметани.
Що приготувати на вечерю швидко, бюджетно і так, щоб усі просили добавки? Замість звичайних смажених котлет чи банального пюре спробуйте приготувати соковиті та хрумкі деруни з м’ясною начинкою прямо на сковороді.
Головна проблема дерунів із м’ясом
Часто під час смаження картопля вже починає підгоряти, а м’ясний фарш усередині залишається сирим. Або ж навпаки – страва вбирає занадто багато олії і перетворюється на жирну масу.
Секретний трюк кухарів:
Попередньо підсмажте фарш із цибулею: не кладіть сирий фарш усередину! Злегка обсмажте його на високому вогні протягом 3-5 хв. із дрібно нарізаною цибулею, сіллю та чорним перцем. Начинка стане ароматною і точно дійде до готовності. Додайте ложку сметани в терту картоплю: це не дасть картоплі потемніти, а самій страві додасть особливої ніжності.
Ідеальний рецепт за 20 хв.
- Картопля – 6-7 шт. (середніх)
- М’ясний фарш (будь-який) – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт. (одна в терту картоплю, друга – у фарш)
- Яйце – 1 шт.
- Борошно або кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
- Сметана – 1 ст. л.
- Сіль, перець, зелень – за смаком
- Олія – для смаження
Як швидко приготувати:
- Начинка: обсмажте цибулю з фаршем до напівготовності, додайте спеції.
- Картопляна маса: натріть картоплю та одну цибулину на дрібній тертці. Злегка відтисніть зайвий сік, додайте яйце, 1 ст. л. сметани, крохмаль і сіль.
- Смаження: на розігріту сковороду викладайте столовою ложкою картопляну масу, зверху – шар обсмаженого фаршу, і прикрийте ще одним тонким шаром картоплі.
- Секрет скоринки: смажте під кришкою на середньому вогні по 4-5 хв. з кожного боку до красивої золотавої скоринки.
- Подавайте гарячими зі свіжою сметаною та зеленню.